Może służyć jako przekąska, wtedy potrzebujemy dipy, najlepiej na bazie czosnku i jogurtu. Albo takiego bakłażana używamy jako zamiennik ziemniaków w obiedzie.
Bakłażana myjemy i osuszamy ręcznikiem kuchennym.
Kroimy w plastry i obficie solimy.
Odstawiamy.
Po 20-30
minutach spłukujemy sól i
osuszamy plastry bakłażana.
Delikatnie smarujemy oliwą z obu stron.
Rozgrzewamy ruszt, grilla, lub patelnię grillową i
grillujemy każdy plaster z obu stron po 2
minuty.