Litr wody zagotowujemy z sokiem z
cytryny i cukrem. Gruszki obieramy, przepoławiamy i
usuwamy gniazda nasienne. Gruszki wkładamy do wrzątku i gotujemy
przez 5 minut na niewielkim ogniu. Po wyjęciu i ostudzeniu, układamy na blasze z folią aluminiową.
Otwory gruszki zapełniamy żurawinami, a
wierzch posypujemy startym serem. Pieczemy w 180 stopniach około 10 minut.