Mięso pokroić, oprószyć solą, pieprzem, zrumienić na oleju, zawinąć w folię aluminiową, wstawić do piekarnika i
piec 15
minut. Ser pokroić, wymieszać ze śmietaną i szczypiorkiem, podgrzać w
rondlu. Gruszki obrać, pokroić, dusić 5
minut na maśle i
miodzie. Mięso polać sosem, podawać z gruszkami.