Grzyby zalać
mlekiem i 500 ml
wody. Odstawić na godzinę. Odlać 200 ml
mleka i zachować.
Grzyby gotować w pozostałym mleku do odparowania.
Odlane mleko wymieszać z mąką i jajkami, solą, cukrem, wyrobić ciasto i odstawić na 15 minut. Grzyby maczać w cieście i smażyć na
rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, oprószyć pieprzem i podawać.