Gulasz z serc

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Warzywa obrać. Marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę kroimy w kostkę. Por w plasterki. Boczek kroimy w słupki. W garnku podsmażamy boczek na 3 łyżkach oleju. Dodajemy warzywa, listki laurowe i chwilę mieszając dusimy. Doprawiamy solą i pieprzem. Serca wrzucamy na 10 minut do wrzątku, osączamy i kroimy w plastry. Na rozgrzanym pozostałym oleju obsmażamy serca oprószone mąką. Połowę warzyw przekładamy do naczynia żaroodpornego. Układamy na nich serca i przykrywamy pozostałymi warzywami. Zalewamy bulionem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy godzinę.