Filety pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem. Naczynie do
zapiekania wyłożyć 4 plastrami słoniny, na których położyć
cienkie plasterki
cebuli i kawałki halibuta. Masło
stopione i
lekko ostudzone wymieszać z
tarta bułką, solą i pieprzem. Pozostałe plastry słoniny drobno pokroić i położyć na wierzchu. Przykryte naczynie włożyć do piekarnika i piec 50 minut na średnim ogniu.