Jabłka
cienko obrać, wydrążyć gniazda nasienne; nadziać dżemem.
Jaja wybić, oddzielając żółtka od białek. Żółtka ubić z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną - wymieszać, dodać śmietanę -
ponownie wymieszać. Białka ubić na pianę, dodać do
masy i
lekko wymieszać. Jabłka ułożyć w naczyniu, zalać masą i zapiec.