Jaja faszerowane w skorupkach

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Jajka gotujemy na twardo w lekko osolonej wodzie. Ugotowane ale nie obrane jajka przekrawamy wzdłuż na pół. Tak aby nie uszkodzić skorupek wydrążamy białko i żółtko. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy. Białka i żółtka siekamy, mieszamy razem z natką, a następnie dodajemy tyle masła aby farsz był dość ścisły. Masę doprawiamy vegetą i pieprzem ziołowym. Gotowym farszem napełniamy skorupki, wyrównujemy. Połówki jajek faszerowaną stroną panierujemy w bułce tartej, lekko dociskamy, a następnie wkładamy panierką na gorący tłuszcz i smażymy, aż bułka tarta się zarumieni. Podajemy.