Jaja umyć, wybić na
roztopiony na patelni tłuszcz, posolić, podgrzewać na niezbyt silnym ogniu pod przykryciem, aż do ścięcia białka. Ser zetrzeć i posypać jaja, odstawić z
ognia i jeszcze na chwilę przykryć, aby ser się stopił. Na
koniec można posypać
posiekanym szczypiorkiem. Podawać z
ziemniaczkami podsmażonymi na cebulce i
zielona sałatą ze śmietaną.