Roztopić masło, dodać mąki i smażyć mieszając. Wlać mleko, wymieszać, aż zacznie gęstnieć. Zmniejszyć ogień, dodać
starty ser i przyprawy.
Marchewki i
ziemniaki ugotować na półtwardo.
Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Ziemniaki ułożyć na natłuszczonej blasze, przyprawić i
piec 30
minut. Jajka wbić na patelnię, na żółtku ułożyć marchewkę. Lekko ścięte odwrócić. Podawać.