Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić na ćwiartki. Plasterki szynki posmarować cienko majonezem, ułożyć na nich ćwiartki jajek.
Ponownie posmarować majonezem.
Jajka zawinąć w szynkę, dekorować kleksami majonezu, kawałkami papryki i natką pietruszki.