Jajka ugotować na
twardo. Gdy przestygną zdjąć skorupki, przekroić na pół i wyjąć żółtka. Pieczarki umyć, zetrzeć na
tarce i udusić na oleju. Żółtka rozgnieść
widelcem. Zieleninę drobno posiekać. Połączyć razem żółtka, pieczarki i zieleninę, doprawić solą i pieprzem. Otrzymaną masą napełnić białka jajek i ułożyć na półmisku wyłożonym sałatą. Na
koniec udekorować majonezem oraz gałązkami
pietruszki.