Umyte ogórki pokrój wzdłuż na pół, specjalna łyżeczką wydrąż kulki miąższu,
skrop kilkoma kroplami soku z
cytryny. Na maśle usmaż jajko. Posyp szczypiorkiem. Dopraw solą i
pieprzem. Na tym samym maśle
przez około 5 minut duś ogórki. Dopraw solą i pieprzem, posyp koperkiem.
Podaj z jajkiem, sałatą oraz plasterkami rzodkiewek.