Warzywa ugotować do miękkości, odcedzić. Skórę kaczki naciąć w kratkę, natrzeć majerankiem, sola,
pieprzem. Smażyć na
oliwie. Wstawić do
nagrzanego piekarnika, aby mięso było ciepłe. Do tłuszczu z kaczki dodać posiekaną cebulę, smażyć, wlać 3 łyżki octu, dodać miód, przyprawy i śmietanę.
Piersi pokroić w plastry, podawać z ziemniakami i warzywami.