Kakao wymieszać z łyżeczką zimnego mleka. resztę mleka zagotować z cukrem, dodać
kakao i
jeszcze raz zagotować. Śmietankę pasteryzowaną ochłodzić, ubić trzepaczką razem z
cukrem pudrem. Kakao rozlać do filiżanek, a na
wierzch nałożyć ubitą śmietankę.