Kalafior podzielić na małe różyczki i zetrzeć na grubej tarce. Twaróg wymieszać z jogurtem, solą, sokiem z cytryny, rozgniecionym czosnkiem, orzechami i posiekanym szczypiorkiem. Dodać kalafior, wymieszać, ewentualnie jeszcze raz przyprawić do smaku.