Tuszki kalmarów przygotować jak wyżej, wyjąć z mleka, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować, odcedzić. Pokroić w paseczki, wymieszać z masłem, natką
pietruszki i śmietaną. Doprawić do smaku, przełożyć do naczynia do zapiekania, polać
ketchupem i zapiec, wstawiając do gorącego
piekarnika.