Kości wołowe zalać około 2
litrami wody i gotować około 30
minut. Włoszczyznę i świeżą kapustę pokroić w kawałki i dodać do
wywaru. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę i dodać do
zupy. Dodać
majeranek. Kapustę kiszoną posiekać, zalać wrzątkiem i gotować do miękkości. Dodać do zupy, doprawić solą i pieprzem. Na
koniec dodać zasmażkę z masła i mąki.