apette.pl
Kartofelki z piekarnika

Kartofelki z piekarnika

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ziemniaki młode 1 kg
oliwa z oliwek 8 łyżek
sól
śmietana kwaśna 2 łyżki
kolendra posiekana 2 łyżki
sól

SALSA

awokado 2 szt
sok z cytryny 2 łyżki
czosnek ząbek
papryka chili
szalotki 2 szt
pomidory 2 szt
figi dojrzałe 2 szt

Sposób przyrządzenia

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na plastry grubości 0, 5cm. Plastry rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą i lekko posolić. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do temp 200stc. Awokado przekroić na pół, usunąć pestki i obrać. Miąższ zmiksować na grube puree. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do musu z awokado. Chili przekroić na pół i usunąć pestki, pomidory umyć i wyciąć szypułkę. Figi umyć i obrać. Przygotowane warzywa i owoce rozdrobnić i wymieszać z musem. Do śmietany dodać kolendrę, przyprawić solą. Podawać oddzielnie do ziemniaków i salsy.