Słoninę pokroić w
cienkie plastry. Następnie przygotować mieszankę ziołową, wymieszać: estragon, tymianek, kurkumę, bazylię, sól, pieprz, paprykę. Mieszanką oprószyć
plastry słoniny, włożyć do lodówki. Po
godzinie owinąć słoniną kaszankę. Grillować na kilka minut.