apette.pl
Kiełbasa domowa z pieprzem

Kiełbasa domowa z pieprzem

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

mięso 10 kg
sól 15 dag
saletra 2 g
cukier 2 dag
pieprz 4 dag
ziele angielskie 2 dag
czosnek 3 ząbki
słonina 25 dag

Sposób przyrządzenia

Mięso okroić z tłuszczu i żyłek, pokroić w kostkę i peklować saletrą, cukrem i solą. Mieszać przez 30 minut, aż wszystkie kawałki zlepią się w jedną masę. Zostawić w chłodnym miejscu na 10 godzin. Wyjąć mięso z zalewy i dodać do niego pokrojoną w kostkę świeżą słoninę oraz przyprawy: pieprz, ziele angielskie, czosnek, tak aby wszystko zmieszało się z masą mięsną. Masę gotową włożyć do jelit wieprzowych i wędzić.

Dodaj do ulubionych

Drukuj przepis

Łączny czas przyrzadzenia:

Ile porcji: 4

Wyświetlenia: 13536

Pawel

Data dodania: 2009-03-14

Zgłoś naruszenie przepisu

Zdjęcia

Dodane przez:

Natasza1

2009-12-31

Więcej zdjęć

Dodaj zdjęcie

Dodaj do:

Tagi

kiełbasa, Wszystkie, mięso, pieprz, ziele, przyprawy, czosnek, przez, godzin, minut

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Mięsa > Pozostałe mięsa

Zobacz wszystkie (6)

Komentarze

Do przepisu na: Kiełbasa domowa z pieprzem

kachna2086

2012-01-19 13:01:20

domowa kiełbasa najlepsza! wygląda... mniam :)

odpowiedz

! dot. kielbasy domowej

2010-03-02 08:08:59

Pawel - super sprawa. Szkoda tylko ,ze nie dopisales pare slow na temat wedzenia . Surowa kielbase trudno jesc zas Twoje slowo "wedzic " nie wiele opisuje .

odpowiedz