Twaróg mieszamy z mąką, żółtkiem i szczyptą
soli. Następnie dokładnie wyrabiamy, dodając
tyle mleka, aby ciasto było zwarte. Jabłka obieramy,
kroimy na kawałki. Z ciasta twarogowego formujemy
placuszki. Na każdym kładziemy kawałek jabłka, zlepiamy brzegi i formujemy kule. Knedle wrzucamy na posolony wrzątek i
gotujemy 3-4 minuty.