Cebulę przekrawamy, podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Zalewamy ją bulionem i chwilę gotujemy. Do
tego dodajemy obrane ze skórki pomidory, anyż i gotujemy to jakieś 20
minut. Pod koniec wrzucamy umyte
morele. Całość doprawiamy solą, pieprzem i chili do smaku. Kolejno dodajemy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z łyżką
wody.
Zagotowujemy. Gotowe kokardki zalewamy sosem.