Przygotować głębokie naczynie. Wsypać przesianą mąkę, wlać mleko, wodę, wymieszać, dodać jajka,
dwie łyżki oleju, sól, zmiksować na ciasto naleśnikowe. Rozlać
podstawowe ciasto naleśnikowe do trzech
miseczek. Do
jednej wsypać curry, do drugiej sok ze szpinaku, a do trzeciej z buraków. Wymieszać każdy z nich. Rozgrzać średniej wielkości patelnię, posmarować skórką słoniny, na gorącą wlewać po kolei kolorowe ciasta z
miseczek i smażyć naleśniki z obu
stron.