W garnku rozpuszczamy cukier w wodzie , nie dopuszczając do zagotowania. Do
syropu wkładamy
umyte i odsączone maliny, skórkę z cytryny i gotujemy konfiturę 15 minut. Konfiturę bardzo
delikatnie mieszamy, wlewamy likier mieszając. Gotujemy jeszcze 5 minut na
bardzo małym
ogniu. Gorącą konfiturę przekładamy do słoiczków, zakręcamy.