Sześć łyżek oliwy wymieszać z 2 zmiażdżonymi ząbkami czosnku, sześcioma łyżkami
soku z cytryny. Doprawić
tymiankiem. Włożyć do marynaty, obtoczyć, zostawić na ok. 2
godziny. W tym czasie majonez zmieszać z oliwą,
czosnkiem i łyżką
soku z cytryny. Kotlety piec w
temp. 200 st. C. Na koniec doprawić solą i pieprzem. Podawać z sosem. Zamiast w piekarniku można je też piec
przez 25 min. na grillu.