Bułkę zamoczyć w mleku, dokładnie odcisnąć, wymieszać z pozostałymi składnikami. Formować małe kuleczki, obtoczyć w bułce, kłaść na gorący tłuszcz, smażyć aż będą złociste. Ułożyć
kotleciki na
blaszce. Ser utrzeć na tarce o grubych oczkach. Posypać odrobinę na każdy
kotlecik. Zalać śmietaną. Wstawić do
piekarnika (200c). Zapiekać około 45
minut. Podawać gorące z ryżem lub
ziemniakami