Mięso rozbijamy na kotlety. Oba
rodzaje mąk łączymy ze sobą. Jajka
roztrzepujemy widelcem, dodajemy odrobinę soli oraz pieprzu. Kotlety
panierujemy w mące, jajku, a na końcu w sezamie. Kotlety smażymy na
lekko rozgrzanym oleju, aby sezam się nie spalił.