Pokrajaną na plastry słoninę stopić, obsmażyć
kotlety na tłuszczu, dodając drobno pokrajane cebulki, przyprawić solą i
pieprzem. Podlać wodą (pół szklanki) i dusić 30 min. Na małym
ogniu. Obrane banany przekrajać wzdłuż i włożyć na 10 min. Do mięsa. Podawać
kotlety na warstwie bananów, kładąc na każdym kotlecie połówkę
banana.