Kapustę drobno poszatkować. Bułkę namoczyć w
mleku. Cebulę obrać i pokroić. Na
patelni rozgrzać 2 łyżki
oleju. Dodać cebulę i lekko przesmażyć. Dodać poszatkowaną kapustę i wymieszać. Podlać wodą, posolić i dusić do miękkości. Kapustę osączyć i przestudzić. Do
kapusty dodać odciśniętą bułkę, wbić jajka. Doprawić do smaku solą i
pieprzem. Można dodać trochę tartej bułki. Wyrobić na masę.
Wilgotnymi dłońmi formować kotleciki. Obtaczać w bułce i smażyć na
rumiano.