apette.pl
Krążki ziemniaczano-sezamowe

Krążki ziemniaczano-sezamowe

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ugotowane ziemniaki 70 dkg
jajka 2 sztuki
cebula 1 sztuka
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
bułka tarta 4 łyżki
sezam - ziarno 2 łyżki

panierka

jajka 2 sztuki
bułka tarta
sezam

do smażenia

oliwa lub olej

sos

dojrzałe pomidory 4 sztuki
cebula 1 mała
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
cukier 1 szczypta
oliwa 1 łyżka

do dekoracji

koperek

Sposób przyrządzenia

Ziemniaki przepuścić przez praskę. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić-dodać do ziemniaków. Do masy ziemniaczanej dodać bułkę tartą, sezam, jajka doprawić do smaku solą i pieprzem. Z wyrobionej masy formować krążki i panierować kolejno w jajku, mące i bułce tartej wymieszanej z sezamem. Smażymy na rumiany kolor.

Na pomidorach delikatnie naciąć skórkę na krzyż i zanurzyć na chwilę we wrzątku. Potem przelać zimną wodą i obrać ze skórki. Kroimy w kostkę. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić. Dodać pokrojone pomidory i dusić przez ok. 5 minut. Zmiksować i przetrzeć przez sito. Doprawić do smaku solą, pierzem i cukrem. Postawić jeszcze na minutkę sos na ogień i gotowe.