Jabłka obierz, wydrąż, a wgłębienia napełnij dżemem.
Wstaw do piekarnika,
piecz 15-20 minut w
temperaturze 180 st. C. Żółtko utrzyj z połową cukru, dodaj otartą skórkę z cytryny. Białka ubij z
cukrem na sztywną pianę i ostrożnie wymieszaj z
utartym żółtkiem. Upieczone jabłka wyjmij z piekarnika, obłóż kremem, zapiecz 5 minut w temperaturze 180 st. C.
Podawaj schłodzone.