Bułkę namoczyć w wodzie, cebulę drobno posiekać. Połowę
posiekanej cebuli zrumienić na maśle, dodać do mięsa
razem z odciśniętą bułką. Dodać pozostałą surową cebulę, pietruszkę i
jajka. Przyprawić solą i pieprzem. Wyrobić masę, formować
owalne krokiety, spłaszczać nożem, oprószyć mąką. Smażyć na patelni w
rozgrzanym tłuszczu, podawać.