Krupnik jęczmienny dożynkowy

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Suszone śliwki umyj, zalej letnią wodą, odstaw do namoczenia na 10 minut, osącz, przekrój, usuń pestki. Filet z piersi kurczaka opłucz, pokrój w paski. Włoszczyznę oczyść, umyj, drobno pokrój. Czosnek obierz i posiekaj. W garnku rozgrzej olej lub oliwa hiszpańska. Włóż włoszczyznę z czosnkiem i smaż 3 minuty, często mieszając. Dodaj opłukaną kaszę jęczmienną, mięso, śliwki, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Dopraw tymiankiem oraz solą. Na koniec wlej do garnka 5 szklanek wrzątku. Gotuj krupnik na wolnym ogniu pod przykryciem około 40 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką.