Ziemniaki umyć, obrać, opłukać i ugotować.
Szczypiorek umyć i
drobno pokroić. Ostudzone ziemniaki zemleć z serem, dodać jajo, mąkę, szczypiorek i zagnieść
ciasto. Formować kulki. Wkładać na wrzącą, osoloną wodę, po wypłynięciu gotować jeszcze 2-3 minuty. Można podawać polane tłuszczem lub
sosem z mięsa.