Filety umyć podzielić na
pojedyncze piersi. Czosnek posiekać, wymieszać z oliwą, posiekanymi ziołami i
sokiem z
cytryny. Tak powstałą marynatą natrzeć mięso i wstawić do lodówki na kilka godzin albo na noc. Po tym
czasie mięso wyjąć z marynaty dać do rękawa do pieczenia i włożyć do
piekarnika. Po
upieczeniu z powstały sos przelać do garnka, zagęścić łyżką mąki.