apette.pl
Kurze piersi duszone w piwie

Kurze piersi duszone w piwie

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

piersi z kurczaka 1/2 kg
cebula 1 szt
papryka żółta 1 szt
piwo jasne 200 ml
papryka czerwona 1 szt
masło 2 łyżki
oliwa do smażenia
rosół drobiowy 100 ml
tymianek 1 łyżeczka
śmietana 18 % 50 ml
sól do smaku
pieprz do smaku
cukier 1 szczypta do smaku
ryż 2 woreczki po 100gram

dodatkowo

mąka pszenna 2 łyżki
natka pietruszki do dekoracji

Sposób przyrządzenia

Piersi pokroić na małe kotlety, lekko rozbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć i posypać odrobiną tymianku. Potem panierować w mące i usmażyć na rumiany kolorek z obu stron. Ryż ugotować w osolonym wrzątku. Papryki, cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Podlać rosołem, piwem i doprawić do smaku solą, tymiankiem i pieprzem. Usmażone kotlety włożyć do sosu i dusić ok. 5 minut. Na koniec wlać śmietankę i doprawić szczyptą cukru. Na środku półmiska położyć ryż, a wokół niego ułożyć kotleciki. Całość polać sosem z warzywami i udekorować natką pietruszki .