Kwaśną śmietanę mieszamy z kaszą gryczaną, cukrem, arakiem i skórką z
cytryny. Smarujemy masłem brytfannę i obsypujemy bułką tartą. Przekładamy do
niej masę z kaszą. Całość wstawiamy do piernika
nagrzanego do 180
stopni na jakieś 40 minut. Leguminę podajemy z konfiturą lub sokiem.