Rybę pokrojoną w kostkę oprószyć solą i pieprzem, skropić
sokiem z cytryny, odstawić na 30
minut. Cebulę udusić na połowie masła. Wlać piwo, dodać goździki i gotować 20
minut. Mąkę przesmażyć na
reszcie masła. Wlać bulion i gotować 10 minut, dodać do ryby,doprawić i gotować 5
minut.