Drożdże rozrobić z cukrem, dodać do pozostałych składników i zarobić mlekiem na twarde
ciasto. Toczyć z ciasta cienkie wałki, kroić
paluszki 10 cm, smarować
rozbitym jajkiem, maczać w
maku zmieszanym z solą. Kłaść na wysmarowaną tłuszczem blachę i piec w gorącym piekarniku.