Watróbkę opłukać, przełożyć na patelnię i podsmażyć. Cebulę obrać z łusek i pokroić w piórka. W trakcie smażenia wątróbki, dodać troszkę oleju oraz cebulę. W dalszym ciągu podsmażać, dodając
pokrojone w
talarki ogórki
kiszone. Dodać wody, przyprawy. Na
koniec zagęścić mąką i dodać żurawinę. Chwilkę
jeszcze trzymać na ogniu i można serwować.