Ziemniaki i marchewki obrać i zetrzeć na
tarce o małych oczkach. Masę odcisnąć, sok zachować. Masę doprawić solą, pieprzem i formować z
niej pulpety. Smażyć na 3/4 roztopionej
margaryny. Odłożyć. Cebulę posiekać i zeszklić w
rondelku na pozostałej
margarynie. Dodać koncentrat pomidorowy. Zachowany sok wymieszać z kaszą i wodą. Wlać do cebuli, zamieszać i dodać pulpety. Doprawić solą i pieprzem. Dusić 20
minut. Do sosu dodać posiekany
czosnek. Delikatnie zamieszać.