Mięso i boczek zmielić w
maszynce do mięsa. Bułkę namoczyć w
mleku i odcisnąć. Cebulę obrać, drobno pokroić. Wszystkie składniki połączyć. Dodać
jajko i doprawić do smaku. Zarobić masę. Formować
kotlety i obtaczać w bułce. Smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.