Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Wymieszać z mięsem mielonym. Wbić
jajko. Doprawić solą i
pieprzem. Wyrobić dokładnie masę. Ser pokroić na kawałeczki. Z mięsnej masy uformować kotleciki. Do środka każdego wcisnąć po kilka kawałeczków sera. Kotleciki oprószyć mąką. Panierować kolejno w
roztrzepanym jajku i bułce
tartej.