apette.pl
Mieszki Św. Mikołaja

Mieszki Św. Mikołaja

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

rodzynki 1 łyżka
rum 2 2 łyżeczki
drożdże 21 g
cukier 50 g
mleko 125 ml
sól 1 szczypta
masło 50 g
mąka 25 dag
migdały siekane 1 łyżeczka
skórka pomarańczowa kandyzowana 1 łyżeczka
dżem pomarańczowy 2 łyżki
aromat waniliowy 5 kropli
anyż 1 szczypta
kardamon 1 szczypta
cynamon 1 szczypta
jabłka kwaśne 6 szt.
śmietana 250 ml
lody waniliowe 5 kulek
przyprawa do pierników 1/2 łyżeczki

Sposób przyrządzenia

Rodzynki namoczyć na noc w pięciu łyżkach gorącej wody wymieszanej z łyżeczką rumu. Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym mleku i zostawić na 10 minut. Dodać mąkę, masło i sól. Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st. C. Rodzynki wymieszać z migdałami, skórką, dżemem, aromatem i przyprawami. Jabłka obrać, wykroić gniazda, napełnić nadzieniem z rodzynek. Ciasto rozwałkować, pokroić na sześć kwadratów. Na każdym ułożyć jabłko, rogi ciasta zawinąć do góry i skleić końce. Piec na blasze 20 minut. Śmietanę wymieszać z lodami, przyprawami i łyżeczką rumu. Podawać z jabłkami w mieszkach, posypać cukrem pudrem.