Filet z
mintaja pokroić na kawałki 5 cm, skropić sokiem z cytryny, posypać przyprawą do ryb. Odstawić na 5 minut. Pokroić cebulę na kostkę, podsmażyć ją, dodać
przecier pomidorowy, sól i pieprz do
smaku. Rybę panierować w jajku, mące i
tartej bułce. Smażyć na oleju. Na gotowe nałożyć cebulkę w sosie pomidorowym.