Cukier wsypać na suchą
rozgrzana patelnię
stale mieszając zrumienić, a następnie zalać 2 łyżkami wrzątki, aby się rozpuścił. Nie zdejmować z
ognia.
Mleko zagotować z wanilią, dodać do
niego karmel przygotowany z cukru. Ostudzić. Wlać do wysokich szklanek. Śmietanę ubić i udekorować nią napój.