Mózg w pieczarkach

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Pieczarki umyć, wykroić trzony, które następnie bardzo drobno posiekać. Wysmarować blachę masłem, ułożyć na niej kapelusze pieczarek wierzchem do dołu. Na rozgrzany na patelni tłuszcz włożyć posiekane korzenie pieczarek, podsmażyć, a następnie dodać posiekany mózg, mieszając smażyć. Przyprawić potrawę solą i pieprzem, zestawić z ognia, dodać zieleninę i jajko, wymieszać. Tak przygotowany mózg nałożyć do kapeluszy pieczarek, posypać zrumienioną tartą bułką i wstawić do upieczenia. Podawać potrawę gorącą, przybrane gałązkami zielonej pietruszki.