Muffinki można upiec w papilotkach - specjalnych foremkach z papieru woskowanego. Wtedy nie trzeba smarować formy muffinkowej tłuszczem.
Do
miski przesiać mąkę z proszkiem i sodą, dodac
cukier i cukier waniliowy.
W drugiej
misce wymieszać jajka, oliwę, jogurt i mleko.
Połączyć płynne składniki z sypkimi, wymieszać i podzielić na 2 równe cześć. Do
jednej dodać kakao, a do
drugiej mąkę.
Obie dokładnie wymieszać.
Formę muminkową wysmarować tłuszczem i wlewać naprzemiennie - raz łyżkę masy jasnej, raz ciemnej - do 3/4 wysokości foremek.
Piec około 20-25 minut w 200
stopniach C.