W wysokim
rondelku ubijamy żółtka, dodając
stopniowo płyny miód, a następnie podgrzewamy tę mieszaninę, aby nieco zgęstniała. Z białek ubijamy pianę i łączymy z ostudzoną masą miodowo-jajeczną. Dokładnie wymieszaną
przelewamy do szklanych pucharków, dekorujemy bitą śmietaną posypujemy grubo
siekanymi orzechami i podajemy na stół.